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电磁炉和电炉的区别

日期: 2019-11-12 14:34 点击:

一、工作原理不同

1、电磁炉:利用(IH)电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。

使用时,加热线圈中通入交变电流,线圈周围便产生一交变磁场,交变磁场的磁力线大部分通过铁制或者不锈钢锅体,在锅底中产生大量涡流,从而产生烹饪所需的热能。

2、电炉:把炉内的电能转化为热量对工件加热的加热炉。

二、特点不同

1、电磁炉:兼有感应电流转化为热量来加热食物,能源效率特高;电磁炉附有温度控制器,可防过热,省电又安全。

2、电炉: 可从材料内部加热使其升温; 便于在可控气氛炉和真空炉中使用;热效率高;容易控制温度,便于遥控、细调;能进行快速加热; 操作性能好,不污染环境。

三、功能不同

1、电磁炉:电磁炉功能较少,只具备炒菜、烧水、火锅、煎炸、文火及武火等几项最基本的功能。

2、电炉: 在功能上进行了升级,具有一炉顶十炉的美誉。